Descrição
Apostila Bauru SP 2017 Auxiliar de Nutrição e Dietética
Apostila Específica do Concurso Público da Prefeitura Municipal de Bauru – SP
Cargo: Auxiliar de Nutrição e Dietética
Nível: Fundamental
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Apostila Bauru SP 2017 Auxiliar de Nutrição e Dietética
CONHECIMENTO BÁSICO
Língua Portuguesa:
1. Compreensão/ Interpretação de texto. 2. Gêneros Textuais 3. Emprego de Vocabulário. 4. Compreensão dos diferentes gêneros textuais e suas características. 5. Uso dos porquês. 6. Morfologia (classes de palavras): substantivo, adjetivo, artigo, pronome, verbo, advérbio, preposição, conjunção, interjeição e numeral. 7. Uso do verbo. 8. Compreensão das pessoas e tempos Verbais 9. Sintaxe (estudo do sujeito, predicado, verbos transitivos, verbos intransitivos, objeto direto, objeto indireto). 10. Concordância nominal e verbal 11. Crase. 12. Período Simples e Período Composto. 13. Figuras de Linguagem. 14. Pontuação.
Matemática:
1. Números reais: representações, transformações, comparações e operações (adição, subtração, multiplicação, divisão e potenciação). 2. Cálculos algébricos: adição, subtração, multiplicação, divisão e potenciação. 3. Equações e inequações de primeiro e segundo graus. 4. Funções do primeiro e do segundo graus. 5. Noções de Geometria: formas, perímetros e áreas. 6. Sistemas de medidas para cálculo de comprimento, área, volume, capacidade, massa e tempo. 7. Razão, proporção, números e grandezas proporcionais, regra de três simples e composta, porcentagem e juros simples. 8. Interpretação de tabelas e gráficos para tratamento da informação. Médias aritméticas simples e ponderada. 9. Resolução de problemas utilizando o raciocínio lógico e/ou conjuntos numéricos.
Legislação:
1. Lei Municipal nº 1.574, de 07 de maio de 1971. Disponível em: http://www.bauru.sp.gov.br/arquivos/arquivos_site/sec_administracao/lei_1574-71_estatuto.pdf
2. Lei Municipal nº 3.601, de 27 de julho de 1993. Disponível em: http://www.bauru.sp.gov.br/arquivos2/sist_juridico/documentos/leis/lei3601.pdf
3. Lei Municipal nº 4.830, de 17 de maio de 2002. Disponível em: http://www.funprevbauru.sp.gov.br/funprev_v2/pdf/Lei%20n_%204830-02.pdf
4. Lei Municipal nº 5.804, de 10 de novembro de 2009. Disponível em: http://www.bauru.sp.gov.br/arquivos2/sist_juridico/documentos/leis/lei5804.pdf
5. Lei Municipal nº 5.949, de 02 de agosto de 2010. Disponível em: http://www.bauru.sp.gov.br/arquivos2/sist_juridico/documentos/leis/lei5949.pdf
6. Lei Municipal 5.950, de 02 de agosto de 2010 (PCCS dos servidores da área de saúde do município). Disponível em http://www.bauru.sp.gov.br/arquivos2/sist_juridico/documentos/leis/lei5950.pdf
7. Lei Orgânica Municipal. Disponível em: https://www.bauru.sp.leg.br/legislacao/lei-organica-municipal/leiorganicaemenda.pdf
CONHECIMENTO ESPECÍFICO
Auxiliar de Nutrição e Dietética:
1. Higiene pessoal e dos equipamentos. Padronização, normas e procedimentos. 2. Higiene dos Alimentos. 3. Desinfecção e esterilização. 4. Gestão de qualidade: Boas práticas de fabricação/manipulação. 5. Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle e Legislação de Alimentos. 6. Aspectos básicos da microbiologia de alimentos. 7. Qualidade sanitária da produção e manipulação de alimentos. 8. Higienização das instalações e do ambiente. 9. Suporte operacional. 10. Qualidade sanitária das edificações e instalações. 11. Dietas orais hospitalares: quais são e para quem são indicadas.
Apostila Bauru SP 2017 Auxiliar de Nutrição e Dietética
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