Apostila Concurso CRN 7 Região 2017 Nutricionista Fiscal

Descrição

Apostila Concurso CRN 7 Região 2017 Nutricionista Fiscal

Apostila Específica do Concurso Público do Conselho Regional de Nutricionistas da 7ª Região – CRN-7

Cargo: Nutricionista Fiscal

Nível: Superior

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Apostila Concurso CRN 7 Região 2017 Nutricionista Fiscal

CONHECIMENTO BÁSICO

Língua Portuguesa:
1. Elementos de construção do texto e seu sentido: gênero do texto (literário e não – literário, narrativo, descritivo e argumentativo); interpretação e organização interna. 2. Semântica: sentido e emprego dos vocábulos; campos semânticos; emprego de tempos e modos dos verbos em português. 3. Morfologia: reconhecimento, emprego e sentido das classes gramaticais; processos de formação de palavras; mecanismos de flexão dos nomes e verbos. 4. Sintaxe: frase, oração e período; termos da oração; processos de coordenação e subordinação; concordância nominal e verbal; transitividade e regência de nomes e verbos; padrões gerais de colocação pronominal no português; mecanismos de coesão textual. 5. Ortografia. Acentuação gráfica. Emprego do sinal indicativo de crase. Pontuação. 6. Estilística: figuras de linguagem.

Noções de Informática:
MS-Windows 7: conceito de pastas, diretórios, arquivos e atalhos, área de trabalho, área de transferência, manipulação de arquivos e pastas, uso dos menus, programas e aplicativos, interação com o conjunto de aplicativos MSOffice 2010. MSWord 2010: estrutura básica dos documentos, edição e formatação de textos, cabeçalhos, parágrafos, fontes, colunas, marcadores simbólicos e numéricos, tabelas, impressão, controle de quebras e numeração de páginas, legendas, índices, inserção de objetos, campos predefinidos, caixas de texto. MS-Excel 2010: estrutura básica das planilhas, conceitos de células, linhas, colunas, pastas e gráficos, elaboração de tabelas e gráficos, uso de fórmulas, funções e macros, impressão, inserção de objetos, campos predefinidos, controle de quebras e numeração de páginas, obtenção de dados externos, classificação de dados. MS-PowerPoint 2010: estrutura básica das apresentações, conceitos de slides, anotações, régua, guias, cabeçalhos e rodapés, noções de edição e formatação de apresentações, inserção de objetos, numeração de páginas, botões de ação, animação e transição entre slides. Correio Eletrônico: uso de correio eletrônico, preparo e envio de mensagens, anexação de arquivos. Internet: Navegação Internet, conceitos de URL, links, sites, busca e impressão de páginas.

Legislação:
Lei Federal nº 6.583/1978 e suas alterações/atualizações; Decreto Federal nº 84.444/1980 e suas alterações/atualizações; Lei nº 8.234/1991 e suas alterações/atualizações; Lei nº 9.784/1999 e suas alterações/atualizações; Resolução CFN nº 067/1986 e suas alterações/atualizações; Resolução CFN nº 098/1990 e suas alterações/atualizações; Resolução CFN nº 138/1993 e suas alterações/atualizações; Resolução CFN mº 227/1999 e suas alterações/atualizações; Resolução CFN nº 356/2004 e suas alterações/atualizações; Resolução CFN nº 524/2013 e suas alterações/atualizações; Resolução CFN mº 564/2015 e suas alterações/atualizações.

CONHECIMENTO ESPECÍFICO

Nutricionista Fiscal:
Nutrição Básica: Metabolismo energético; Macro e micronutrientes (funções, interações, necessidades e recomendações); Avaliação do estado Nutricional (indivíduo e coletividade). Nutrição Clínica: Atenção Nutricional nos Ciclos da Vida; Cuidado Nutricional nas doenças do Trato gastrointestinal, nas doenças cardiovasculares, nas doenças pulmonares, na doença renal e nas Doenças e Agravos Não Transmissíveis; Suporte Nutricional Enteral e Parenteral; Prescrição de Suplementos Alimentares; Prescrição de Fitoterápicos. UAN: Planejamento de cardápios; Fichas técnicas de Preparo; Manual de Boas Práticas; POP (Procedimentos Operacionais Padronizados); Microbiologia dos Alimentos; DTAs (Doenças Transmitidas por Alimentos); PAT (Programa de Alimentação do Trabalhador); Administração de UAN; PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar). Saúde Pública: Políticas Públicas na Área de Alimentação e Nutrição; Alimentação e Nutrição para grupos da população (crianças, adolescentes, gestantes, adultos e idosos); NASF (Núcleos de Apoio à Saúde da Família); Doenças carenciais de magnitude no Brasil; Monitoramento e avaliação das práticas de promoção à saúde; Epidemiologia das doenças nutricionais; Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE); Sisvan; Resolução CFN nº 042/1983 e suas alterações/atualizações; Resolução CFN nº 190/1997 e suas alterações/atualizações; Resolução CFN nº 222/1999 e suas alterações/atualizações; Resolução CFN nº 223/1999 e suas alterações/atualizações; Resolução CFN nº 280/2002 e suas alterações/atualizações; Resolução CFN nº 304/2003 e suas alterações/atualizações; Resolução CFN nº 306/2003 e suas alterações/atualizações; Resolução CFN nº 312/2003 e suas alterações/atualizações; Resolução CFN nº 320/2003 e suas alterações/atualizações; Resolução CFN nº 321/2003 e suas alterações/atualizações; Resolução CFN nº 333/2004 e suas alterações/atualizações; Resolução CFN nº 334/2004 e suas alterações/atualizações; Resolução CFN nº 378/2005 e suas alterações/atualizações; Resolução CFN nº 380/2005 e suas alterações/atualizações; Resolução CFN nº 390/2006 e suas alterações/atualizações; Resolução CFN nº 416/2008 e suas alterações/atualizações; Resolução CFN nº 417/2008 e suas alterações/atualizações; Resolução CFN nº 418/2008 e suas alterações/atualizações; Resolução CFN nº 445/2009 e suas alterações/atualizações; Resolução CFN nº 446/2009 e suas alterações/atualizações; Resolução CFN nº 462/2010 e suas alterações/atualizações; Resolução CFN nº 465/2010 e suas alterações/atualizações; Resolução CFN nº 466/2010 e suas alterações/atualizações; Resolução CFN nº 576/2016 e suas alterações/atualizações; Resolução CFN nº 510/2012 e suas alterações/atualizações; Resolução CFN nº 521/2013 e suas alterações/atualizações; Resolução CFN nº 525/2013 e suas alterações/atualizações; Resolução CFN nº 527/2013 e suas alterações/atualizações; Resolução CFN nº 533/2013 e suas alterações/atualizações; Resolução CFN nº 545/2014 e suas alterações/atualizações; Resolução CFN nº 543/2014 e suas alterações/atualizações; Resolução CFN nº 585/2017 e suas alterações/atualizações; Lei nº 8.080/1990 e suas alterações/atualizações; Pareceres CFN: Exercício da Profissão de Nutricionista, Obesidade e Inclusão do café na alimentação escolar; Posicionamento CFN: Transgênico I, Transgênico II, Multimistura, Prescrição Dietética; Recomendações CFN: Recomendação 01 – Dieta Detox, Recomendação 02 – Óleo de Coco e Óleo de Canola, Recomendação 03 – Sucralose, Recomendação 04 – Prescrição de Suplementos Nutricionais, Recomendação 05 – Solicitação de Exames, Recomendação 06 – Concursos Públicos e Privados e Recomendação 07 – Cirurgia Bariátrica; Lei Orgânica da Saúde – Princípios e Diretrizes do Portaria Interministerial nº 1.010/2006 e suas alterações/atualizações; Resolução CD/FNDE nº 26/2013; Resolução ANVISA RDC nº 63/2000; Resolução ANVISA RDC nº 275/2002; Resolução ANVISA RDC nº 216/2004; Portaria MS nº 2715/2011 e suas alterações/atualização (Revoga a Portaria GM/MS nº 710/1999); Portaria MS nº 424/2013; Portaria Interministerial nº 66/2006; Lei 6.839/1980; Lei 11.346/2006; Lei 11.947/2009; Portaria CEVS/RS 78/2009; Resolução RDC 360/2003; Resolução RDC 154/2004.

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Conselho Regional de Nutricionistas da 7ª Região – CRN-7

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