Descrição
Apostila Cozinheiro Monte Carlo SC 2024
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Conteúdo Programático
Conhecimentos Básicos
(Totalmente de Acordo com Edital 2024)
Língua Portuguesa: Alfabeto: vogais, semivogais e consoantes. Leitura e interpretação de pequenos textos. Divisão silábica: número de sílabas e tonicidade. Ortografia básica. Pontuação: vírgula, ponto final, ponto de interrogação e ponto de exclamação. Tipos de frases: declarativa, interrogativa e exclamativa. Classes gramaticais: substantivo, adjetivo, artigo, numeral. Singular e Plural.
Raciocínio Lógico e Matemático: Operações fundamentais: adição, subtração, multiplicação e divisão. Sistema de numeração decimal. Sistema Monetário Brasileiro. Grandezas e medidas. Regra de três. Problemas de lógica.
Conhecimentos Específicos
(Totalmente de Acordo com Edital 2024)
Segurança no trabalho, prevenção de acidentes, ética profissional, meio ambiente, cidadania, higiene pessoal, comportamento no ambiente de trabalho, organização do local de trabalho, boas práticas na manipulação de alimentos, doenças causadas pelos alimentos, contaminação, micróbios dos alimentos/cozinha, cuidados com a água, lixo e local de trabalho, resoluções da ANVISA que tratam de manuseio com alimentos/copa/cozinha/limpeza. Primeiros socorros.
Normas Legais: BRASIL. Resolução-RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004. Dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação; BRASIL. Ministério da Saúde. Dez Passos para uma Alimentação Saudável.
Lei Municipal: Lei Orgânica Municipal; Lei Municipal nº 17/2016 – Estatuto do Servidor; Lei Municipal nº 27/2007 – Plano de Carreiras; Lei Municipal nº 10/2004 – Código de Posturas; Lei Municipal nº 102/2018 – Código Sanitário; Lei Municipal nº 126/2022 – Código do Meio Ambiente.
