Descrição
Apostila Digital IFPI 2022 Técnico Laboratório Alimentos
Cargo: Técnico Laboratório Alimentos
Editora: DOMINA CONCURSO
Edição: 2022
Nível: Médio
Banca: IFPI
Edital: Acesso ao Edital
Quantidade de Páginas: 1139
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Conhecimentos Básico
(Totalmente de Acordo com Edital 2022)
LÍNGUA PORTUGUESA: 1.Textualidade: interpretação. 2. Recursos estilísticos (figuras de linguagem). 3. Coesão e coerência. 4.Norma padrão e variantes linguísticas. 5. Ortografia: uso dos acentos gráficos.6. Uso do sinal indicativode crase. 7. Morfologia: classes gramaticais e processos de flexão das palavras.8. Sintaxe: deregênciaverbal e nominal; de concordância verbal e nominal; de colocação pronominal. 9.Uso dossinaisdepontuação. 10. Semântica: sinonímia, antonímia, homonímia, paronímia; polissemia (denotaçãoeconotação).
LEGISLAÇÃO E ÉTICA NA ADMINISTRAÇÃO PÚBLICA: 1.Constituição da República Federativa do Brasil 1988: Capítulo III – Da Educação, da CulturaedoDesporto / Capítulo IV – Da Ciência e Tecnologia / Capítulo VII – Da Administração Pública. 2. Lei nº8.069, de 13/7/1990: Estatuto da Criança e do Adolescente. 3. Lei nº 8.112, de 11/12/90: RegimeJurídico dos Servidores Públicos Civis da União, das Autarquias e das Fundações Públicas Federais. 4.Decreto nº 1.171, de 22/6/1994: Código de Ética Profissional do Servidor Público Civil doPoderExecutivo Federal. 5. Lei nº 9.394, de 20/12/1996, estabelece as diretrizes e bases da educaçãonacional:Da Educação; Dos Princípios e Fins da Educação Nacional; Do Direito à Educação e doDeverdeEducar; Da Organização da Educação Nacional; Dos Níveis e das Modalidades de EducaçãoeEnsino;Da Composição dos Níveis Escolares; Da Educação Básica; Das Disposições Gerais; DaEducaçãoProfissional Técnica de Nível Médio; Da Educação Profissional e Tecnológica.6. Lei nº 11.892, de29/12/2008: Institui a Rede Federal de Educação Profissional, Científica e Tecnológica, criaosInstitutosFederais de Educação, Ciência e Tecnologia e dá outras providências. 7. Lei nº 13.709/2018- Lei Geral de Proteção de Dados Pessoais (LGPD). 8. Lei nº 12.527/11 – Lei de Acesso à Informação (LAI).
Conhecimentos Específicos
(Totalmente de Acordo com Edital 2022)
1. Noções de Administração: conceitos, obje1. Métodos de conservação dos alimentos. 2. Microbiologia dos alimentos. 3. Segurança individual emlaboratórios. 4. Higienização: princípios, procedimentos, agentes sanitizantes e avaliação deeficiência. 5.Controle de qualidade dos alimentos. 6. Princípios e técnicas de análises sensoriais dos alimentos. 7.Bromatologia e análise físico-químicas dos alimentos. 8. Análises e processamento de alimentosdeorigem animal e vegetal.ivos, evolução histórica, organizações, eficiênciaeeficácia.2. Noções do processo administrativo: planejamento, organização, direção e controle. 3. Organizações:fundamentos, estruturas organizacionais tradicionais, tendências e práticas organizacionais. 4. Noçõesde Comportamento Organizacional: comunicação, liderança, motivação, grupos, equipeseculturaorganizacional. Missão e visão. 5. Noções de Administração Pública: princípios fundamentais queregema Administração Federal; administração direta e indireta; agentes públicos; poderes administrativos; 6.Atos administrativos: conceito, classificação e espécie. 7. Serviços Públicos. 8. NoçõesdeRH:recrutamento, seleção, treinamento, desenvolvimento, relações interpessoais e avaliaçãodedesempenho. 9. Regimento Jurídico Único do Servidor Público Federal. 10. Noções degestãodeprocessos: ferramentas e conceitos. 11. Licitação: conceito, finalidades, princípio e objeto; modalidades;procedimentos; sanções (Lei nº 8.666/93 e suas alterações, Lei nº 8.429/92, Lei nº 10.520/02). 12.Patrimônio público. 13. Fundamentos de Organização, Sistemas e Métodos. 14. NoçõesdeAdministração Financeira e Orçamentária no Serviço Público. 15. Noções de arquivamento.
Apostila Digital IFPI 2022 Técnico Laboratório Alimentos
