Descrição
Apostila IBAM Concurso Pref Capivari SP 2021 Padeiro
Cargo: Padeiro
Editora: DOMINA CONCURSOS
Edição: 2021
Nível: Fundamental
Banca: IBAM – Instituto Brasileiro de Administração Municipal
Edital: Acesso ao Edital
Não é só uma apostila!
Material teórico completo elaborado totalmente de acordo com o novo edital.
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Conhecimentos Básicos
(Totalmente de Acordo com Edital 2021)
Língua Portuguesa:
Compreensão de Texto. Sinônimo e antônimo, pontuação, as Classes gramaticais: Confronto e reconhecimento de frases corretas e incorretas e Ortografia Oficial.
Matemática:
As quatro operações com números inteiros e fracionários; Sistema métrico decimal (medidas de comprimento e de massas), medidas de tempo (hora, minuto e segundo), Resolução de situações problema.
Conhecimentos Específicos
(Totalmente de Acordo com Edital 2021)
Conhecimentos Específicos: Conhecimento de culinária em geral. Conhecimento da Legislação Sanitária específica para o Serviço de Alimentação e Nutrição. Conhecimentos sobre o uso adequado de equipamentos e materiais. Higiene e segurança pessoal. Higiene na manipulação e armazenamento dos alimentos: prevenção à contaminação; higiene e segurança dos alimentos. Higiene e armazenamento dos utensílios de cozinha. Procedimentos para uso adequado de energia elétrica e água. Questões situacionais sobre preparo e manipulação de alimentos e utensílios; Conhecimentos sobre os materiais e utensílios de uso do padeiro; Higiene com os alimentos; Matérias primas usuais na preparação de produtos de panificação; Processo de preparação dos pães.
Apostila IBAM Concurso Pref Capivari SP 2021 Padeiro
