Descrição
Apostila Concurso Nutricionista Jequié BA 2026
- Informações Concurso da Prefeitura de Jequié BA 2026
- Vagas: 112 Inscrições Até: 04/12/2025 Data da Prova: 18/01/2026
- Salários de Até: R$ 4.182,98 Taxa de Inscrição: R$ 110,00 A R$ 130,00
- Banca Organizadora: IDIB
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Sabemos que passar em um concurso exige dedicação e muito estudo, e é exatamente por isso que estamos aqui! Com anos de experiência no mercado, nossa missão é ajudá-lo a se preparar da melhor maneira possível. Nossas apostilas são elaboradas completamente de acordo com o edital de cada concurso e, além disso, são atualizadas regularmente.
Além disso, incluímos provas anteriores relacionadas ao cargo, já com gabarito, o que facilita a prática e a familiarização com o estilo das questões. Para complementar, você também receberá brindes exclusivos.
Detalhes do Concurso da Prefeitura de Jequié BA 2026
O concurso público, organizado pela banca do IDIB, representa uma excelente oportunidade para candidatos de diferentes perfis, uma vez que disponibiliza um total de 112 vagas, destinadas ao Ensino Médio e Ensino Superior. Além disso, as remunerações oferecidas são altamente competitivas, podendo atingir valores atrativos de até R$ 4.182,98. Ademais, por abranger diversas áreas, o certame amplia ainda mais as possibilidades para candidatos com formações variadas.
Método Domina Concursos
Conteúdo Programático
Conhecimentos Básicos
(Conforme solicitado pelo Edital 2026)
Língua Portuguesa: Interpretação e compreensão de textos; Ortografia oficial e acentuação gráfica (conforme Acordo Ortográfico da Língua Portuguesa); Classes gramaticais e funções sintáticas; Concordância nominal e verbal; Regência nominal e verbal e uso da crase; Pontuação e coesão textual; Redação oficial e clareza na comunicação administrativa.
Raciocínio Lógico: Conjuntos, relações e funções; Operações com números reais; Regra de três simples e composta, porcentagem e proporções; Equações e problemas práticos; Interpretação de gráficos e tabelas; Noções de estatística e medidas de tendência central.
Informática: Conceitos básicos de informática; Sistema operacional Windows; Pacote Microsoft Office (Word, Excel e PowerPoint); Conceitos de internet, e-mail e segurança da informação; Prontuário eletrônico e sistemas de informação em saúde (SISVAN, e-SUS/AB, CNES).
Administração SUS: Constituição Federal: princípios e diretrizes do SUS (arts. 196 a 200); Lei nº 8.080/1990 e Lei nº 8.142/1990: organização e gestão do SUS; Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN); Política Nacional de Atenção Básica (PNAB); Estratégia Saúde da Família (ESF) e Programa Saúde na Escola (PSE); Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN); Indicadores de saúde e nutrição; Determinantes sociais da saúde
Legislação: Código de Ética e de Conduta do Nutricionista (Resolução CFN nº 599/2018); Lei nº 8.234/1991 – Regulamenta a profissão de Nutricionista; Resoluções do Conselho Federal de Nutricionistas (CFN) e dos Conselhos Regionais (CRN); Responsabilidade técnica e civil do profissional; Ética, sigilo e humanização no atendimento em saúde.
Conhecimentos Específicos
(Conforme solicitado pelo Edital 2026)
1. Fundamentos de Nutrição E Dietética Conceitos básicos de nutrição, dietética e alimentação saudável; Macronutrientes e micronutrientes: funções, fontes e necessidades; Avaliação do estado nutricional: antropometria, bioquímica e clínica; Recomendações nutricionais: DRIs, RDA e Guias Alimentares; Planejamento alimentar e dietas equilibradas. 2. Nutrição Clínica Avaliação nutricional hospitalar e ambulatorial; Terapia nutricional enteral e parenteral: indicações e condutas; Cálculo de necessidades nutricionais e planejamento dietético; Condutas nutricionais em patologias:Diabetes mellitus, hipertensão, dislipidemias, obesidade e síndrome metabólica; Doenças gastrointestinais, renais e hepáticas; Desnutrição e caquexia; Alergias e intolerâncias alimentares; Prontuário e evolução nutricional do paciente. 3. Nutrição Em Saúde Coletiva Determinantes sociais e econômicos da nutrição; Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN); Vigilância alimentar e nutricional (SISVAN); Indicadores nutricionais (IMC, escore-z, déficit ponderal, sobrepeso e obesidade); Atenção nutricional na Atenção Básica; Educação alimentar e nutricional (EAN); Ações intersetoriais no combate à insegurança alimentar e nutricional; Programas e estratégias de alimentação saudável no SUS. 4. Nutrição Materno-Infantil Necessidades nutricionais na gestação, lactação, infância e adolescência; Aleitamento materno e alimentação complementar saudável; Crescimento e desenvolvimento infantil; Suplementação de ferro, vitamina A e ácido fólico; Condutas nutricionais na desnutrição e obesidade infantil; Estratégias de prevenção e controle da anemia e hipovitaminose. 5. Nutrição Escolar e Programas de Alimentação Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE): diretrizes e legislação; Planejamento de cardápios escolares e avaliação de aceitabilidade; Controle higiênico-sanitário dos alimentos; Educação alimentar no ambiente escolar; Atuação do nutricionista na gestão e supervisão do PNAE. 6. Nutrição em Serviços de Alimentação Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN): planejamento, estrutura e gestão; Boas Práticas de Fabricação (BPF) e Manual de Boas Práticas; Controle de qualidade e higiene dos alimentos (RDC ANVISA nº 216/2004 e nº 275/2002); Cálculo de custo e controle de estoque; Treinamento e supervisão de equipe de cozinha; Segurança alimentar e controle de desperdício. 7. Epidemiologia Nutricional e Segurança Alimentar Métodos de inquéritos alimentares; Indicadores de consumo alimentar e estado nutricional; Políticas públicas de segurança alimentar e nutricional; Avaliação e monitoramento de programas alimentares; Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional (COMSEA). 8. Fitoterapia e Suplementação Noções de fitoterapia aplicada à nutrição; Suplementação de vitaminas, minerais e compostos bioativos; Normas da ANVISA e CFM sobre prescrição e uso de suplementos; Indicações, riscos e interações. 9. Legislação Sanitária e Alimentar RDC ANVISA nº 216/2004 e nº 275/2002 – Boas práticas e controle sanitário; Portarias e instruções normativas do Ministério da Saúde e FNDE; Rotulagem nutricional (RDC ANVISA nº 429/2020 e nº 591/2021); Normas de inspeção e controle de alimentos em serviços públicos. 10. Ética, Gestão e Educação em Nutrição Ética profissional e humanização do cuidado nutricional; Educação alimentar e nutricional em escolas, unidades de saúde e comunidades; Gestão de equipes multiprofissionais; Planejamento, execução e avaliação de projetos em nutrição e saúde; Responsabilidade técnica e relatórios de fiscalização.
Apostila Concurso Nutricionista Prefeitura Jequié BA 2026
