Descrição
Apostila Concurso Nutricionista Sossêgo PB 2026
- Informações Concurso da Prefeitura de Sossêgo PB 2026
- Vagas: 64 + CR
- Inscrições Até: 09/02/2026
- Data da Prova: 21/03/2026
- Salários de Até: R$ 3.650,83
- Taxa de Inscrição: R$ 63,33 A R$ 117,50
- Banca Organizadora: Objetiva Concursos
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Sabemos que passar em um concurso exige dedicação e muito estudo, e é exatamente por isso que estamos aqui! Com anos de experiência no mercado, nossa missão é ajudá-lo a se preparar da melhor maneira possível. Nossas apostilas são elaboradas completamente de acordo com o edital de cada concurso e, além disso, são atualizadas regularmente.
Além disso, incluímos provas anteriores relacionadas ao cargo, já com gabarito, o que facilita a prática e a familiarização com o estilo das questões. Para complementar, você também receberá brindes exclusivos.
Detalhes do Concurso da Prefeitura de Sossêgo PB 2026
O concurso público, organizado pela banca da Objetiva Concursos, representa uma excelente oportunidade para candidatos de diferentes perfis, uma vez que disponibiliza um total de 64 vagas, além da formação de Cadastro Reserva, destinadas ao Ensino Fundamental, Ensino Médio e Ensino Superior. Além disso, as remunerações oferecidas são altamente competitivas, podendo atingir valores atrativos de até R$ 3.650,83. Ademais, por abranger diversas áreas, o certame amplia ainda mais as possibilidades para candidatos com formações variadas.
Método Domina Concursos
Conteúdo Programático
Conhecimentos Básicos
(Conforme solicitado pelo Edital 2026)
Língua Portuguesa: 1. Textos: Leitura, compreensão e interpretação de textos. Vocabulário: significado e substituição contextual. Reorganização da estrutura de orações e períodos do texto. Mecanismos de coesão e coerência textual. Tipos e gêneros textuais. 2. Fono-ortografia: Relações entre fonemas e grafemas no português. Estrutura, divisão e classificação silábica. Processos fonológicos. 3. Morfossintaxe: Classes de palavras: classificação e uso. Processos de formação de palavras. Flexão nominal: gênero, número e grau. Flexão verbal: pessoas, tempos, número, modos, vozes e aspectos. Concordância nominal e verbal. Regência nominal e verbal. Relação entre classes de palavras e funções sintáticas. 4. Sintaxe: Funções sintáticas: sujeito, predicado, objeto, complementos, modificadores. Período simples e composto: relações de coordenação e subordinação. Análise sintática completa. Correlação entre concordância, regência e retomada. Organização sintática canônica e variações estilísticas. Emprego do sinal indicativo de crase. Colocação pronominal. 5. Semântica: Sinonímia, antonímia, polissemia. Homônimos e parônimos. Denotação e conotação. Figuras de linguagem (metáfora, comparação, metonímia, ironia, eufemismo, hipérbole, personificação etc.). Efeitos de sentido em textos argumentativos, literários e multimodais. 6. Variação Linguística: Variedades regionais, sociais, históricas e situacionais da língua portuguesa. Norma-padrão e usos sociais da língua. 7. Elementos Notacionais da Escrita: Ortografia oficial. Acentuação gráfica. Sinais de pontuação. Recursos gráficos e estilísticos: aspas, parênteses, travessão, negrito, itálico. Regularidades e irregularidades ortográficas na produção textual.
Conhecimentos Específicos
(Conforme solicitado pelo Edital 2026)
1. Saúde Pública e Coletiva: 1.1 Planejamento e Gestão em Saúde; Saúde pública e saúde coletiva; Políticas Nacionais de Saúde; Sistema Único de Saúde; Princípios, diretrizes, infraestrutura e funcionamento da Atenção Básica; Funções e responsabilidades na rede de atenção à saúde; Educação em saúde; Prevenção, Promoção, Proteção e Recuperação da Saúde; Vigilância e prioridades em saúde; Humanização da Assistência à Saúde; Ações e programas de saúde; 1.2 Saúde da criança, do escolar, do adolescente, da mulher, do homem e do idoso; 1.3 ISTs, AIDS, saúde mental, tuberculose, hanseníase, diabetes, hipertensão, desnutrição infantil; 1.4 Notificação Compulsória de doenças, agravos e eventos de saúde pública; 1.5 Imunizações, imunologia e vacinas; 1.6 Epidemiologia; 1.7 Prevenção e Combate a Doenças; 1.8 Direitos dos usuários da saúde; 1.9 Segurança e Saúde no Trabalho em Serviços de Saúde; 2. Nutrição: 2.1 Nutrição básica: nutrientes: conceito, classificação, funções, requerimentos, recomendações e fontes alimentares; aspectos clínicos da carência e do excesso; dietas não convencionais; aspectos antropométricos, clínico e bioquímico da avaliação nutricional; nutrição e fibras; utilização de tabelas de alimentos; alimentação nas diferentes fases e momentos biológicos; 2.2 Educação nutricional: conceito, importância, princípios e objetivos da educação nutricional; papel que desempenha a educação nutricional nos hábitos alimentares; aplicação de meios e técnicas do processo educativo; desenvolvimento e avaliação de atividades educativas em nutrição; 2.3 Avaliação nutricional: métodos diretos e indiretos de avaliação nutricional; técnicas de medição; avaliação do estado e situação nutricional da população; 2.4 Alimentos: conceito, classificação, características e grupos de alimentos, valor nutritivo, caracteres organoléticos; seleção e preparo planejamento, execução e avaliação de cardápios; 2.5 Higiene de alimentos: análise microbiológica e toxicológica; fontes de contaminação; fatores extrínsecos e intrínsecos que condicionam o desenvolvimento de microorganismos no alimento; modificações físicas, químicas e biológicas dos alimentos; enfermidades transmitidas pelos alimentos; 2.6 Nutrição e dietética: recomendações nutricionais; função social dos alimentos; atividade física e alimentação; alimentação vegetariana e suas implicações nutricionais; 2.7 Tecnologia dos alimentos: operações unitárias; conservação e embalagem dos alimentos; processamento tecnológico de produtos de origem vegetal e animal; análise sensorial; 2.8 Controle Higiênico-Sanitário dos Alimentos: higiene pessoal, do ambiente, utensílios, superfície de trabalho e dos equipamentos; Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs) e os procedimentos para sua avaliação; deterioração dos alimentos; métodos de conservação dos alimentos; procedimentos operacionais padronizados (POP); boas práticas de fabricação de alimentos; análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC); 2.9 Nutrição em Saúde Pública: distúrbios nutricionais como problemas de Saúde Pública; Vigilância Sanitária de Alimentos; problemas nutricionais das populações de países em desenvolvimento; 2.10 Técnica Dietética: conceito, classificação e características dos alimentos; pré-preparo e preparo dos alimentos; operações, modificações e técnicas fundamentais no preparo de alimentos; 2.11 Dietoterapia: abordagem do paciente hospitalizado; generalidades, fisiopatologia e tratamento das diversas enfermidades; exames laboratoriais: importância e interpretação; suporte nutricional enteral e parenteral; 2.12 Bromatologia: aditivos alimentares; condimentos; pigmentos; estudo químico-bromatológico dos alimentos: proteínas, lipídios e carboidratos; vitaminas; minerais; bebidas; 2.13 Planejamento de cardápios para escolares; 2.14 Segurança Alimentar e Nutricional; 2.15 Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE); 2.16 Planejamento de cardápios e ferramentas para as boas práticas na alimentação escolar; 3. Código de Ética Profissional; 4. Segurança no Trabalho: prevenção de acidentes e aspectos gerais da segurança individual e coletivas; 5. Ambiente de trabalho: Organização. Destinação e descarte de resíduos; 6. Relações Humanas no Trabalho: Comunicação, relacionamento interpessoal, comportamento individual e em grupo, normas de conduta no ambiente de trabalho, trabalho em equipe e atendimento ao público.
Normas Legais: 1. BRASIL. Constituição da República Federativa do Brasil (Art. 1º a 69; Art. 76 a 92; Art. 101 e 102; Art. 127 a 129; Art. 193 a 232). 2. BRASIL. Portaria de Consolidação nº 2/2017 – Consolidação das normas sobre as políticas nacionais de saúde do Sistema Único de Saúde. 3. BRASIL. Decreto nº 7.508/2011 – Regulamenta a Lei nº 8.080/1990. 4. BRASIL. Lei nº 8.080/1990 – Lei Orgânica da Saúde. 5. BRASIL. Lei nº 8.069/1990 – Estatuto da Criança e do Adolescente. 6. BRASIL. Lei nº 13.146/2015 – Estatuto da Pessoa com Deficiência. 7. BRASIL. Lei nº 10.741/2003 – Estatuto da Pessoa Idosa. 8. BRASIL. Lei nº 11.340/2006 – Lei Maria da Penha. 9. BRASIL. Lei nº 12.288/2010 – Estatuto da Igualdade Racial. 10. BRASIL. Lei nº 11.346/2006 – Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN). 11. BRASIL. Decreto nº 7.272/2010 – Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (PNSAN). 12. BRASIL. Lei nº 11.947/2009 – Atendimento da alimentação escolar e do Programa Dinheiro Direto na Escola aos alunos da educação básica. 13. BRASIL. NR 32 – Segurança e Saúde no Trabalho em Serviços de Saúde. 14. BRASIL. Anvisa. Resolução-RDC nº 216/2004 – Regulamento técnico de boas práticas para serviços de alimentação. 15. SOSSÊGO. Lei Orgânica do Município. 16. SOSSÊGO. Lei Complementar nº 005/2021. Regime Jurídico dos servidores públicos municipais.
Apostila Concurso Nutricionista Prefeitura Sossêgo PB 2026
