Descrição
Apostila Pref Caxias MA 2018 Manipulador de Alimentos
| Cargo: | Manipulador de Alimentos |
| Área: | – – |
| Nível: | Fundamental |
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Apostila Pref Caxias MA 2018 Manipulador de Alimentos
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
 Conhecimentos Básicos: | |
| Língua Portuguesa: Ortografia Oficial. Interpretação e Compreensão de texto. Acentuação Gráfica. Emprego de letras e divisão silábica. Pontuação. Classes e emprego de palavras. Morfologia. Vozes do Verbo. Emprego de tempo e modo verbais. Alfabeto. Sílaba. Encontros vocálicos e consonantais. Dígrafo. Tonicidade. Classes de palavras. Acentuação. Sinônimo/antônimo. Sujeito e predicado. Matemática: Ortografia Oficial. Interpretação e Compreensão de texto. Acentuação Gráfica. Emprego de letras e divisão silábica. Pontuação. Classes e emprego de palavras. Morfologia. Vozes do Verbo. Emprego de tempo e modo verbais. Alfabeto. Sílaba. Encontros vocálicos e consonantais. Dígrafo. Tonicidade. Classes de palavras. Acentuação. Sinônimo/antônimo. Sujeito e predicado. Conhecimentos Gerais de Caxias: Temas referentes ao Município de Caxias que tratem sobre seus aspectos históricos, geográficos, literários, políticos, culturais e sociais. Lei Municipal nº 2.156/2014. | |
| Conhecimentos Específicos: | |
| Microbiologia dos alimentos; Higienização dos manipuladores; Características das instalações; Higienização na manipulação dos alimentos; Higienização dos equipamentos; Higienização nas áreas de manipulação; Transporte de Alimentos; Higiene e Comportamento Pessoal; Organização e Controle de Almoxarifado; Manipulador de Alimentos I – Perigos, DTA, Higiene Ambiental e de Utensílios; Cuidados na Preparação de Alimentos; Noções Básicas sobre Alimentação e Nutrição; Aproveitamento Integral dos Alimentos. Adequação e manutenção das instalações; Prevenção da contaminação por utensílios, equipamentos e ambientes; Prevenção da contaminação por colaboradores; Prevenção da contaminação pelo ar ambiente (ar condicionado, condensação etc.); Prevenção da contaminação por produtos químicos; Controle de pragas; Garantia da qualidade da água (ex: limpeza da caixa d’água); Cuidados com o lixo. | |
Apostila Pref Caxias MA 2018 Manipulador de Alimentos
