Descrição
Apostila Pref São José do Barreiro SP 2023 Padeiro
Cargo: Padeiro
Editora: DOMINA CONCURSOS
Edição: 2023
Nível: Fundamental
Banca: PROMUM
Edital: Acesso ao Edital
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Conhecimento Básico
(Totalmente de Acordo com Edital 2023)
Língua Portuguesa: • Interpretação de textos • Sinônimos e antônimos • Acentuação gráfica • Ortografia • Divisão silábica • Aumentativo e diminuitivo • Classes gramaticais: Substantivo, adjetivo e artigo • Classes gramaticais: Pronome, verbo e advérbio • Classes gramaticais: numeral, preposição e conjunção • Termos essenciais da oração: sujeito e predicado
Noções de Informática: • Sistema monetário brasileiro • Operações com números naturais • Operações com números racionais • Medidas de superfície • Medidas de volume • Algarismo romano • Polígonos • Números decimais • Medidas de tempo • Regra de três.
Conhecimento Específico
(Totalmente de Acordo com Edital 2023)
• Ingredientes usados na panificação • Processamento do pão • Matéria prima para a produção de alimento seguro • Receita de pão • Uso das masseiras • Noções básicas de alimentação e nutrição • Higiene na manipulação dos alimentos na panificação • Cuidados de higiene durante a produção de alimentos • Contaminação dos alimentos Equipamentos de Proteção Individual – EPI • Limpeza das máquinas utilizadas pare a fabricação de pão • Fatiamento e embalagem dos pães • Manipulação de alimentos • Fases do processo de fabricação dos pães • Temperatura para assar produtos de panificação • Utilização correta de amassadeiras, batedeiras e fornos Grupos alimentares • Função do sal na panificação • Matérias primas no preparo do pão francês • Equipamentos que devem ser utilizados para a fabricação do pão francês • Relações humanas no trabalho • Ética profissional no serviço público
Apostila Pref São José do Barreiro SP 2023 Padeiro
